Το Ντιτρόιτ μπορεί να καυχιέται για το γεγονός ότι είναι ο τόπος ίδρυσης ενός πραγματικά αυθεντικού εστιατορίου, το οποίο δεν είναι άλλο από το «American Coney Island» που μετρά πάνω από 100 χρόνια ιστορίας... ...
Ο Κωνσταντίνος «Γκαστ» Κέρος (Constantine ‘Gust’ Keros) άνοιξε το «American Coney Island» το 1910 στο Λαφαγιέτ του Ντιτρόιτ και το 1917 έφερε τον αδελφό του Μπιλ από την Ελλάδα στο Ντιτρόιτ για να δουλέψει μαζί του στο μαγαζί. Ο Μπιλ έμαθε τόσα όσα χρειάζονταν για να ανοίξει το δικό του εστιατόριο ακριβώς δίπλα, το οποίο ονόμασε «Lafayette Coney Island». Σήμερα, το συγκεκριμένο χοτντογκάδικο δεν ανήκει σε κάποιο μέλος της οικογένειας Κέρου, αλλά στον Αλί Χαμί, ο οποίος δούλεψε για χρόνια δίπλα στον Μπιλ, μαθαίνοντας τις μυστικές συνταγές του Γκαστ. Υπάρχει όμως ένα πρόσωπο το οποίο κρατάει ζωντανή την οικογενειακή παράδοση Κέρου, η οποία έχει αναδείξει το «Coney Island» ως μιας από τις κορυφαίες επιχειρήσεις στον χώρο της εστίασης στις ΗΠΑ. Αυτή είναι η Γκρέις Κέρου (Grace Keros), εγγονή του Γκαστ, η οποία μαζί με τον αδερφό της Κρις Σωτηρόπουλο (Chris Sotiropoulos), έχουν στην ιδιοκτησία τους τα εστιατόρια «American Coney Island» στο Ντιτρόιτ και στο Λας Βέγκας. Το «American Coney Island» έχει τις δικές του μυστικές, οικογενειακές συνταγές παράλληλα με τη δική του εταιρεία παραγωγής τσίλι. Ακόμα και το χοτ ντογκ είναι διαφορετικό από άλλα και περιέχει ένα ειδικό λουκάνικο που παρασκευάζεται αποκλειστικά για το «American Coney Island». Η οικογένεια Κέρου (Κυριακόπουλου) έχει καταγωγή από το χωριό Ντάρα στα Τζουμέρκα. Ο πρώτος της οικογένειας που έφτασε στην Αμερική ήταν ο 16χρονος τότε, Κωνσταντίνος (Γκαστ) Κυριακόπουλος, ο οποίος ταξίδεψε με καράβι από την Πάτρα στο Ελις Αϊλαντ το 1906. Στη συνέχεια, ακολούθησε ο αδελφός του, με τον οποίο ίδρυσαν στις αρχές του 20ού αιώνα δύο από τα καλύτερα ταχυφαγεία της πόλης του Ντιτρόιτ. Ο οικισμός Ντάρα (Καρκαβαλέικα) βρίσκεται στη Ράμια των Κεντρικών Τζυμέρκων. Πηγη: ekirikas.com
0 Comments
Leave a Reply. |
ΕπικοινωνίαΤις καταγγελίες, τα παράπονα και τις απόψεις σας, μπορείτε να τα στείλετε στο email:
taneatismikrospilias24 @yahoo.gr Δημοφιλέστερα άρθρα |