ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΕ ΘΕΜΑ "Η ΟΙΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΗΣ ΗΠΕΙΡΟΥ: ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ" ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΤΑΙ ΑΥΡΙΟ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ! 15:12

Η πλούσια ποικιλία του ηπειρώτικου οίνου σε συνδυασμό με την παραδοσιακή ηπειρώτικη γαστρονομία θα είναι οι πρωταγωνιστές στην εκδήλωση με θέμα «η οινική παράδοση της Ηπείρου: Οινογνωσία και Γευσιγνωσία», που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 25/2/2014, σε αίθουσα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, στη Θεσσαλονίκη και η οποία διοργανώνεται από την εταιρεία «Αναπτυξιακή  Ηπείρου Α.Ε. – Αναπτυξιακή Ανώνυμη Εταιρεία ΟΤΑ» στο πλαίσιο υλοποίησης του έργου «Cross-border Network for the Promotion of Wine Products» (ακρωνύμιο «WINE-NET») του Ευρωπαϊκού Προγράμματος Εδαφικής Συνεργασίας «ΕΛΛΑΔΑ-ΙΤΑΛΙΑ 2007-2013»...

---

...
Επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων και ποτών, εστιάτορες, ξενοδόχοι, ιδιοκτήτες bar, κάβας αλλά και το οινόφιλο κοινό της Βόρειας Ελλάδας, θα είναι οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι της εκδήλωσης που θα έχουν την ευκαιρία να μυηθούν στα μυστικά των κρασιών των αμπελώνων της Ηπειρωτικής Γης.

Στο πρώτο μέρος θα γίνει παρουσίαση των επιλεγμένων κρασιών της ορεινής Ηπείρου που σύμφωνα με τη μοντέρνα οινοπαραγωγική θεωρείται το Ιερό Δισκοπότηρο από πολλούς αγοραστές κρασιού και οινοκριτικούς, αφού αυτοί οι αμπελώνες δίνουν κρασιά με φρέσκα και έντονα αρώματα, σχετικά χαμηλό αλκοόλ και δροσιστική οξύτητα, σε αντίθεση με τα πλαδαρά, υπερβολικά αλκοολικά κρασιά ζεστότερων περιοχών.

Στο δεύτερο μέρος της εκδήλωσης, οι παρευρισκόμενοι θα πάρουν μαθήματα οινογνωσίας και γευσιγνωσίας από τον κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη, το μοναδικό Master of wine της Ελλάδας. Η διαδικασία αυτή δεν αφορά μόνο τους επαγγελματίες του κλάδου, αλλά κάθε οινόφιλο, ακόμα και κάθε απλό καταναλωτή κρασιού. Ξεκινά από τον αμπελώνα και τα φυτά του, περνά από το οινοποιείο και όλες τις διεργασίες της οινοποίησης και φτάνει στο κρασί, τους τύπους, τις κατηγορίες, την ετικέτα του, καθώς και το σερβίρισμα, τη δοκιμή, τη σωστή αποθήκευση-συντήρηση και βέβαια, το συνδυασμό του με το φαγητό.

Παράλληλα με την εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί έκθεση με γαστρονομικά ηπειρώτικα προϊόντα, τα οποία θα είναι στη διάθεση των παρευρισκομένων να τα γευθούν συνθέτοντας ένα γευστικό συνδυασμό με τα ηπειρώτικα κρασιά, που θα οδηγήσουν σε μια μοναδική γαστριμαργική εμπειρία.

Η συμμετοχή στην εκδήλωση είναι δωρεάν.

Πληροφορίες: website

Κλικ εδώ για να δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα

agrotypos.gr