Η συνταγή της ημέρας: Λαχανόψωμο από την Άρτα 12:31

Είναι μία παλιά συνταγή αλλά σαν πίτα είναι πολύ ελαφριά και νόστιμη!...

---

...
Υλικά

• 1/2 κιλό χόρτα (ένα μείγμα από πράσα και σπανάκια)
• 1 ματσάκι μαιντανό
• 2 κρεμμύδια χλωρά
• 250 γραμ. τυρί φέτα (προτιμήστε μαλακή)
• 1/2 κιλό καλαμποκίσιο αλεύρι
• Λάδι
• Αλάτι (4 κουτ.γλυκού περίπου)
• Πιπέρι (2 κουτ.γλυκού περίπου)

Προετοιμασία

1. Λαδώνουμε το ταψί αρκετά και πασπαλίζουμε με το χέρι αλευράκι για να μην κολλήσει το λαχανόψωμο.
2. Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε τα χόρτα, το αλεύρι, ένα φλυτζ. τσαγιού λάδι, το τυρί, πιπέρι και αλάτι, και ένα ποτήρι του νερού χλιαρό νεράκι και τα ζυμώνουμε με τα χέρια.
3. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το πατάμε με τα χέρια να γίνει επίπεδο.
4. Ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω, να πάει παντού. Υπολογίστε περίπου μισό φλυτζάνι.
5. Το βάζουμε στον φούρνο για 20' στους 220 και μετά στους 200 μέχρι να κάνει μία καφέ-κόκκινη πέτσα!